Gan được ví như “nhà máy xử lý” của cơ thể, làm việc liên tục để lọc độc tố, chuyển hóa năng lượng và điều hòa nhiều chức năng sống quan trọng. Một lá gan khỏe mạnh không chỉ giúp cơ thể nhẹ nhàng, da dẻ tươi tắn mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Đặc biệt, với những người có nguy cơ tiểu đường hoặc đang cần kiểm soát đường huyết, chăm sóc gan chính là yếu tố không thể bỏ qua. Khi gan hoạt động hiệu quả, quá trình chuyển hóa đường huyết trong cơ thể diễn ra trơn tru hơn, giúp hạn chế tình trạng tăng đường máu bất thường.

Vậy nên ăn gì để vừa mát gan, vừa hỗ trợ giảm đường huyết một cách tự nhiên? Dưới đây là 3 món dân dã, dễ chế biến nhưng lại có lợi ích lớn cho sức khỏe mà bạn nên thử.

1. Rau má – Vừa mát gan, vừa thanh nhiệt

Rau má từ lâu được biết đến là loại rau “giải nhiệt” quen thuộc trong mùa hè. Theo y học cổ truyền, rau má có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Các nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra rằng rau má chứa nhiều hợp chất sinh học giúp cải thiện tuần hoàn máu, bảo vệ gan và hỗ trợ ổn định lượng đường huyết.

Cách sử dụng gợi ý:

• Uống nước rau má tươi, không thêm đường hoặc chỉ pha chút mật ong.

• Làm salad rau má trộn dầu oliu và một ít lạc rang.

Việc bổ sung rau má vào thực đơn không chỉ giúp mát gan mà còn góp phần kiểm soát chỉ số đường huyết hàng ngày.

2. Khổ qua (mướp đắng) – “Kẻ thù” của đường huyết cao

Khổ qua là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia khuyến nghị cho người tiểu đường. Trong khổ qua có chứa các hợp chất tự nhiên có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết, đồng thời làm tăng hiệu quả sử dụng insulin của cơ thể.

Ngoài ra, khổ qua cũng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan, rất tốt cho người hay bị nóng trong hoặc chức năng gan suy giảm.

Cách chế biến gợi ý:

• Canh khổ qua nhồi thịt nạc ít gia vị.

• Khổ qua xào trứng với lượng dầu thực vật vừa phải.

• Trà khổ qua phơi khô, uống hằng ngày thay nước lọc.

Dù có vị đắng khó ăn, nhưng khổ qua chính là “vị thuốc tự nhiên” giúp mát gan, giải độc và giảm đường huyết hiệu quả.

3. Nghệ – Người bạn của gan và hệ tiêu hóa

Nghệ được xem là loại gia vị – dược liệu “vàng” cho sức khỏe. Thành phần curcumin trong nghệ có đặc tính chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào gan, cải thiện chức năng gan và hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu.

Ngoài ra, nghệ còn có khả năng chống viêm, thúc đẩy tiêu hóa và hỗ trợ làm lành niêm mạc dạ dày.

Cách sử dụng gợi ý:

• Uống nghệ tươi pha mật ong và nước ấm vào buổi sáng.

• Chế biến trong các món ăn như gà hầm nghệ, cá kho nghệ để vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Lưu ý khi sử dụng các món “mát gan, giảm đường huyết”

• Chỉ nên sử dụng với lượng vừa phải, phù hợp với thể trạng.

• Người có bệnh lý đặc biệt (như tiểu đường, cao huyết áp, viêm gan) cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn.

• Kết hợp với lối sống lành mạnh: ăn đủ chất, vận động đều đặn, ngủ đủ giấc.

• Thực hiện kiểm tra sức khỏe và xét nghiệm định kỳ để biết chính xác tình trạng gan và chỉ số đường huyết.

MedSun – Đồng hành cùng sức khỏe của bạn

Bạn có lo lắng gan đang làm việc quá tải hay đường huyết của mình chưa ổn định? Đừng chờ đến khi có triệu chứng rõ rệt mới kiểm tra. Xét nghiệm định kỳ chính là cách tốt nhất để phát hiện sớm và điều chỉnh kịp thời.

MedSun cung cấp dịch vụ xét nghiệm tại nhà an toàn, tiện lợi cùng đội ngũ y bác sĩ tận tâm, giúp bạn và gia đình yên tâm theo dõi sức khỏe ngay từ những dấu hiệu nhỏ nhất.

• Hotline: 0914 065 546

• Website: https://medsun.vn

• Địa chỉ: Tầng 1, Tòa nhà NewSkyline, Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội