Tết Nguyên đán là thời điểm sum họp, sẻ chia và tận hưởng những bữa cơm ấm cúng bên gia đình. Bàn ăn ngày Tết lúc nào cũng phong phú với đủ món truyền thống hấp dẫn. Tuy nhiên, chính vì ăn uống “thoải mái” trong nhiều ngày liên tục mà không ít người sau Tết mới giật mình khi kiểm tra sức khỏe và phát hiện mỡ máu tăng cao, cholesterol vượt ngưỡng.

Vậy trong mâm cỗ ngày Tết, những món nào dễ khiến mỡ máu tăng nhanh nhất? Cùng tìm hiểu để có thể ăn Tết trọn niềm vui mà vẫn kiểm soát được sức khỏe.

1. Bánh chưng, bánh tét – nhiều tinh bột và chất béo

Nhắc đến Tết là nhắc đến bánh chưng, bánh tét. Đây là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt.

Tuy nhiên, bánh chưng và bánh tét chứa:

Lượng tinh bột cao từ gạo nếp
Chất béo từ thịt mỡ
Năng lượng lớn nếu ăn thường xuyên

Nếu chỉ ăn một lượng vừa phải thì không đáng lo. Nhưng khi bánh chưng xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn suốt nhiều ngày, tổng lượng calo và chất béo nạp vào sẽ tăng đáng kể, góp phần làm tăng cholesterol máu và triglycerid.

2. Thịt mỡ, giò chả – giàu chất béo bão hòa

Thịt mỡ, giò lụa, chả quế, chả bò… là những “nhân vật quen mặt” trong mâm cỗ Tết. Các món này thường chứa chất béo bão hòa, nếu ăn nhiều sẽ làm tăng cholesterol xấu (LDL) trong máu.

Đối với người đã có tiền sử:

Rối loạn mỡ máu
Tăng huyết áp
Bệnh tim mạch
Tiểu đường

Việc tiêu thụ quá nhiều thịt mỡ và giò chả có thể khiến chỉ số mỡ máu tăng nhanh chỉ sau vài ngày.

3. Thịt kho trứng – món ngon nhưng nhiều năng lượng

Ở nhiều gia đình miền Nam, thịt kho trứng là món “quốc dân” ngày Tết. Thịt ba chỉ được kho mềm béo, ăn kèm cơm trắng rất dễ “quá tay”.

Tuy nhiên:

Thịt ba chỉ chứa nhiều mỡ
Nước kho thường có thêm đường
Ăn liên tục nhiều ngày khiến lượng chất béo và đường tích lũy cao

Điều này không chỉ làm tăng mỡ máu mà còn dễ gây tăng cân sau Tết.

4. Nem rán và các món chiên giòn

Nem rán, chả giò, các món chiên giòn luôn có sức hút đặc biệt trong dịp Tết. Nhưng quá trình chiên ngập dầu khiến món ăn hấp thu nhiều chất béo.

Ăn lặp lại nhiều bữa:

Làm tăng cholesterol
Gây đầy bụng, khó tiêu
Tăng nguy cơ rối loạn lipid máu

Đặc biệt, dầu chiên đi chiên lại nhiều lần còn có thể tạo ra chất không có lợi cho sức khỏe tim mạch.

5. Hạt, mứt và bánh kẹo Tết – năng lượng “ẩn”

Nhâm nhi hạt dưa, hạt điều, mứt dừa, mứt gừng hay bánh kẹo khi tiếp khách đầu năm là thói quen phổ biến. Vấn đề là các món này:

Giàu đường
Nhiều chất béo
Dễ ăn nhưng khó kiểm soát lượng

Chỉ cần ăn vặt liên tục trong ngày, tổng năng lượng nạp vào có thể vượt xa nhu cầu cơ thể, góp phần làm tăng mỡ máu và đường huyết.

6. Rượu bia ngày Tết – tác động đến chuyển hóa mỡ

Những lời chúc đầu năm thường đi kèm với những ly rượu, bia. Tuy nhiên, uống rượu bia liên tục trong nhiều ngày có thể:

Ảnh hưởng chức năng gan
Làm rối loạn chuyển hóa lipid
Tăng triglycerid trong máu

Với người có tiền sử mỡ máu cao, uống rượu bia quá mức là yếu tố khiến chỉ số tăng nhanh và khó kiểm soát.

Ăn Tết vui – mỡ máu không nhất thiết phải tăng

Tết là để sum vầy và tận hưởng. Bạn không cần kiêng khem quá mức, chỉ cần áp dụng một số nguyên tắc đơn giản:

Ăn đa dạng nhưng không ăn quá nhiều một món
Giảm lượng thịt mỡ, tăng rau xanh và canh
Uống đủ nước mỗi ngày
Hạn chế rượu bia
Vận động nhẹ nhàng như đi bộ, dọn nhà, chơi cùng trẻ nhỏ

Chỉ cần những điều chỉnh nhỏ này, bạn đã giúp cơ thể “ăn Tết khỏe” hơn rất nhiều.

Sau Tết có nên kiểm tra mỡ máu?

Nếu bạn thuộc nhóm nguy cơ như:

Có tiền sử mỡ máu cao
Tiểu đường
Gout
Bệnh tim mạch
Thừa cân

Việc kiểm tra sức khỏe sau Tết là cần thiết để:

Đánh giá lại chỉ số mỡ máu
Điều chỉnh chế độ ăn uống kịp thời
Tránh biến chứng lâu dài

Xét nghiệm mỡ máu định kỳ giúp bạn chủ động kiểm soát sức khỏe thay vì chờ đến khi có triệu chứng.

Lời chúc đầu xuân từ MedSun

MedSun mong rằng mỗi gia đình sẽ có một mùa Tết vui vẻ, đủ đầy và khỏe mạnh. Hãy tận hưởng những bữa cơm sum họp nhưng cũng đừng quên lắng nghe cơ thể mình.

Giữ gìn sức khỏe ngay từ những ngày đầu năm chính là cách tốt nhất để cả năm an tâm và nhẹ nhõm.

MedSun – Vì sức khỏe cộng đồng, cùng Việt Nam tiến bước.

Hotline: 0936 248 883
Website: https://medsun.vn
Địa chỉ: Tầng 1, Tòa nhà NewSkyline, Khu đô thị Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội